TALLERES DE CAFÉ

TALLERES DE CAFÉ | Aprende, practica y disfruta

Descubre todo lo que una taza de café puede enseñarte.

Tres talleres presenciales para explorar el sabor, mejorar tus preparaciones y comprender las variables que hacen la diferencia en cada taza. Aprenderás a través de ejercicios prácticos, experimentación y degustaciones guiadas, en grupos pequeños y con acompañamiento personalizado.

Cada taller se compra por separado. El valor es de $40.000 CLP por persona y por taller.

01. ANÁLISIS SENSORIAL | Aprende a descubrir el café

¿Alguna vez te has preguntado por qué un café puede recordarte al chocolate, las frutas o las flores?

Explora el universo sensorial del café y aprende a identificar, interpretar y describir los atributos que encontramos en una taza. A través de ejercicios prácticos y degustaciones guiadas, descubrirás cómo funciona nuestra percepción sensorial y cómo desarrollar tu paladar.

¿Qué aprenderás?

• Procesos y variedades de café.

• Identificación de aromas, sabores y atributos sensoriales.

• Introducción a la cata de café.

• Cómo reconocer acidez, dulzor, cuerpo y balance.

• Ejercicios para entrenar y desarrollar tu paladar.

📅 Jueves 5 de noviembre de 2026.
🕙 Horarios disponibles: 10:00 h o 15:00 h.
👥 5 participantes por horario.

No necesitas conocimientos previos.

02. MÉTODOS FILTRADOS | Domina tu preparación

Preparar un buen café no debería ser complicado. Entender lo que sucede durante la preparación puede cambiar completamente el resultado de tu taza.

Aprende a preparar café mediante métodos filtrados y descubre cómo influyen la molienda, el agua, las proporciones y las técnicas de vertido. Experimentarás con diferentes variables para conseguir preparaciones más consistentes, equilibradas y deliciosas.

¿Qué aprenderás?

• Fundamentos de los métodos de filtrado.

• Cómo elegir y ajustar la molienda.

• Proporciones entre café y agua.

• Temperatura y calidad del agua.

• Técnicas de vertido y recetas.

• Cómo identificar y corregir problemas de preparación.

• Degustación comparativa de diferentes extracciones.

📅 Martes 10 de noviembre de 2026.
🕒 Horario: 15:00 h.
👥 5 participantes.

No necesitas experiencia previa ni tener equipos propios.

03. EXTRACCIÓN | De la teoría a la práctica

¿Por qué dos preparaciones realizadas con el mismo café pueden tener resultados completamente diferentes? La respuesta está en la extracción.

Profundiza en los fundamentos que determinan cómo se extraen los compuestos del café y cómo cada variable influye en su sabor. Combinaremos teoría, experimentación y degustaciones para que aprendas a tomar decisiones y realizar ajustes con mayor precisión.

¿Qué aprenderás?

• Fundamentos de solubilidad y extracción.

• Cómo influyen la molienda, la temperatura, el tiempo y las proporciones.

• Relación entre extracción y percepción sensorial.

• Identificación de problemas en la preparación.

• Cómo realizar ajustes y corregir resultados.

• Ejercicios prácticos y degustaciones comparativas.

📅 Viernes 13 de noviembre de 2026.
🕒 Horario: 15:00 h.
👥 5 participantes.

Recomendado para quienes ya preparan café y desean profundizar sus conocimientos.

TU INSCRIPCIÓN A CADA TALLER INCLUYE

✓ Todo el material necesario.
✓ Cafés de especialidad seleccionados.
✓ Actividades prácticas y degustaciones correspondientes al taller elegido.
✓ Recetario y bitácora de aprendizaje.
✓ Uso de los equipos necesarios durante la experiencia.
✓ Acompañamiento personalizado.

LUGAR Y VALOR

📍 Girardi 1687, Local 5, Ñuñoa, Santiago.
💰 $40.000 CLP por persona y por taller.

Selecciona el taller y el horario disponible que prefieras, compra tu entrada y ven a descubrir el café desde una nueva perspectiva.

APRENDE · PRACTICA · DISFRUTA